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陶瓷炊具与不锈钢炊具101【你需要知道的一切】

桌上放着不锈钢厨具

这篇文章可能包含附属链接,这意味着在没有成本给你,我们可能收到一个小的佣金为合格的购买。

由于吃不健康食品的影响越来越突出,人们开始采取措施,以实现健康的生活方式!

饮食决定一切,你吃的东西决定了你走向健康的道路。然而,如果食物是用涂有毒素的器皿煮的,这是完全没有意义的。这就是为什么购买既能保存营养又不会恶化食品质量的炊具是很重要的。

现在,钢铁和陶瓷炊具是家家户户普遍的选择。这些比聚四氟乙烯涂层的不粘锅要好得多,后者并不健康。但是,真正的问题是——一个比另一个好吗?为了得出一个结论性的答案,我们为你收集了一些信息。

在本指南中,我们将讨论“陶瓷炊具与不锈钢炊具”的争论。在这种比较中,我们也会谈到一些优点和缺点。希望到最后,我们能就哪种炊具材料最好达成一致。

所以,废话不多说,让我们开始吧。

陶瓷炊具与不锈钢炊具

不粘砂锅盖隔离在白色背景

选择正确的炊具

现在,在讨论哪种炊具更好之前,首先要弄清楚你是否需要新的炊具。在挑选新炊具时,还有一些因素需要考虑,比如舒适度和重量,这使得挑选过程更容易。

烹饪应该有治疗作用,而不是剧烈的体力活动。所以,选择正确的烹饪材料是至关重要的。你最不需要的就是在捡和放下锅碗瓢盆的时候扭伤背部。同样地,有一个完全不会变热的把手或装有温度计的平底锅可以使烹饪过程更容易、更舒适。

在选择理想的炊具之前,对你的预算和饮食习惯要现实一些。购买过度昂贵的物品或半年只用一次的物品是不切实际的。一般来说,锅和长柄煎锅的平衡可以让烹饪更加灵活。

陶瓷厨具

对于那些有点困惑的人来说,陶瓷炊具是一种更安全的选择,而不是聚四氟乙烯涂层的不粘炊具。它也是人们在寻找耐用、环保的炊具时很受欢迎的选择。目前,市场上有两种类型的陶瓷炊具-纯陶瓷和铝或钢带陶瓷涂层的炊具。

优势

  1. 无毒

最显著的优点之一是它不含毒素。陶瓷炊具是由天然原料制成,不会伤害接触它的食物。除此之外,即使是陶瓷涂层的器皿也是安全的,因为涂层是用天然矿物制成的。

  1. 不粘

陶瓷炊具的另一个好处是它是不粘的但没有有害的铁氟龙涂层。它固有地具有使其不粘的性质,使其成为任何基于化学的非粘性涂层的更好的替代品。

由于它不粘,也很容易清洁。无论您是喜欢手洗还是放入洗碗机,这种炊具的质量都不会变差。

  1. 均匀分布

如果你在寻找能把食物煮得均匀的器皿,陶瓷器皿是最好的选择。因为它自然加热更均匀,你可以放心,食物也会煮得均匀。使用陶瓷餐具可以保证不会有食物太热或太冷的口袋。

缺点

  1. 不能使用金属器皿

使用陶瓷炊具最大的问题之一是不鼓励使用金属铲和勺子。在搅拌和烹饪勺子方面,金属比塑料更受欢迎,因为它更耐用。然而,对于这种类型,最好使用木材或尼龙,这样才不会损坏炊具。

  1. 不能在高温下使用

关于这些餐具,另一件重要的事情是,它们不能在高温下使用。在这种情况下,低火或中火是理想的,因为它不太可能损坏炊具。尽管这限制了它的使用,但热量会在任何温度下均匀分布,所以这是一种解脱!

  1. 短寿命

正如我们从前面的观点所确定的,很多东西很容易损坏陶瓷炊具,这就是为什么它的寿命往往很短。如果你把它比作钢铁,它就不那么坚韧,如果它掉下来就很容易折断。长话短说,陶瓷炊具需要非常小心地拿着。

关于陶瓷炊具的神话

陶瓷炊具与不锈钢炊具相比,是最近比较流行的。所以,如果还有一些疑惑,是可以理解的。下面是围绕着这个材料的一些流行的神话,以及我们试图揭穿它们的尝试。

  1. 所有不粘锅都是一样的

这是我们听到的关于陶瓷最常见的事情之一,但它远非事实。特氟隆是首批将不粘器具推向市场的品牌之一,并大受欢迎。然而,人们很快意识到特氟隆是由致癌的化学物质制成的。就在这时,陶器出现了。

如果你正在寻找不粘的东西,陶瓷是一个更安全的选择。环保、天然、安全,不含任何致癌化学物质。

  1. 陶瓷的寿命不长

虽然使用陶瓷炊具的确需要额外的努力,但它们仍然经久耐用。尽管涂层很薄,陶瓷涂层炊具很坚固。它可能不像不锈钢那么坚固,但如果保养得当,它可以使用很长时间。

窍门是在使用的时候要时刻监控温度,在清洗的时候要使用温和的肥皂。不需要擦洗,因为它是一个不粘的器具。

  1. 陶瓷制品在冰箱或洗碗机中并不安全

几乎所有的陶瓷器皿都可以放在洗碗机里。优质的陶瓷炊具,因为比较重,所以比较耐用,可以放在洗衣机或冰箱里洗。

陶瓷炊具的小贴士

总而言之,为了保存任何陶瓷或陶瓷涂层的器具,一定要监控温度。不要使用调羹和抹刀,这可能会损坏涂层。当存放多个陶瓷容器时,确保它们不会相互碰撞,因为它们可能会破裂。

不锈钢厨具

不管你有多大,在曾经属于曾祖母的房子里,总有一些不锈钢炊具散落在地上。这是因为不锈钢经久耐用,长期以来都是可靠的炊具选择。只要它得到充分的维护,它们就会世代相传。

不锈钢是由不同金属混合而成的,比如硅、铁、铬等等。这种独特的混合是什么使它如此持久,坚固,持久。尽管含有这种混合物,但它不含有任何会污染食物的毒素。

它不仅在家庭中很受欢迎,在餐馆里也很受欢迎。由于它经久耐用,有助于制作高质量的菜肴,厨师们更喜欢使用不需要每几个月更换一次的炊具。

优势

  1. 容易清洁

在这一点上,不锈钢和陶瓷并没有太大的不同。因为它有光滑的表面,所以也很容易清洁。它不是多孔的,这意味着没有东西渗透进去,全部都在表面上。把它在水中浸泡一段时间,然后清洗会使这个过程更加容易。

  1. 耐用

如前所述,不锈钢是多种金属的混合物。这就是它比大多数其他材料更耐用的原因。这种材料中金属的结合使它坚固、防锈。另外,也不用担心芯片的问题。

  1. 没有食物的反应

要记住的一个非常关键的一点是,不锈钢是不反应的。尽管含有金属混合物,但它不含能使炊具或与之发生反应的食物有毒的化学物质。

  1. 易于维护

不像陶瓷,照顾不锈钢炊具花的力气很少。由于材料不容易生锈或剥落,没有额外的事情要做。只要定期清洗就行了。

缺点

  1. 容易变色

虽然太多会损坏不锈钢,但暴露在高温下会使其变暗。随着时间的推移,如果这种情况反复发生,炊具就会完全失去颜色。

  1. 昂贵的

考虑到它的坚固和耐用性,购买它有点贵也就不足为奇了,尤其是买一套的时候。然而,它提供了巨大的价值,买这个比买低质量的假的更好。

  1. 不是不粘

与陶瓷相比,这是不锈钢最重要的问题之一。由于人们希望烹饪得更健康,所以需要在锅里抹上黄油或油,这样食物就粘不住,这不是理想的做法。

不锈钢炊具的提示

如果你用的是不锈钢炊具,有必要涂上一层油或黄油;否则,食物就会粘在一起,这就会破坏这顿饭。我们建议一点一点地加点油或黄油,这样食物里就不会有多余的油脂。保持疼痛和食物之间的平衡是很重要的。

众所周知,高温烹饪会使炊具变色。所以,为了避免任何类型的污渍在器皿上,我们建议立即清洗。烹饪结束后,清洗炊具或用肥皂浸泡,这样就不会粘在上面。

陶瓷与不锈钢

  1. 安全

从安全角度来说,他们都不会对所接触的食物造成任何威胁。不锈钢和陶瓷炊具都是用天然材料制成的,通常情况下不会粘在一起。然而,如果不锈钢炊具出现过烧或划痕,颗粒就会渗入食物。

  1. 耐用性

就像在安全范畴,这两种材料都是耐用的。然而,众所周知,不锈钢比陶瓷耐用得多。这主要是由于陶瓷容易处理,更容易意外损坏。

  1. 价格点

不锈钢比陶瓷贵得多。这主要是因为,随着时间的推移,不锈钢的价值增加了。它已经使用了很长一段时间,有时不锈钢炊具传承了好几代。

然而,不要误以为陶瓷炊具很便宜。这些都是高质量和安全使用的产品。只有当你购买的是仿冒品时,这些东西才会便宜。但是,相比之下,陶瓷要便宜得多。

  1. 受欢迎程度

如前所述,不锈钢已经存在了很长一段时间,仍然是一个非常受欢迎的炊具选择。它易于维护,保存时间长,适合大多数人的烹饪需要。然而,随着健康烹饪的兴起以及对不粘锅的需求的增加,陶瓷炊具也离我们不远了。

陶瓷的好还是不锈钢的好?

现在我们已经讨论了关于这两种炊具材料的大部分要点,是时候讨论哪一种更好了。根据我们的讨论和研究,我们认为陶瓷更适合特定的厨房和烹饪需求。然而,它并没有给灵活的烹饪留下太多的空间。

但是,记住它是自然和安全的使用。它不仅环保,还能降低油的摄入量,对你有益。尽管陶瓷不能承受高温,但即使在低温和中温下,它也能均匀地烹煮食物。此外,打扫很容易,你可能会爱上洗碗。

另一方面,不锈钢是那些相信材料质量的人的理想选择。如果你是那种看着不锈钢炊具在家里长大的人,你可能很难做出改变。此外,并不是每个人都买得起新的炊具,尤其是在烹饪方式不断变化的情况下。

虽然选择一个最适合您的需求完全是您的选择,但我们建议您尽量做到平衡。为健康饮食准备一些陶瓷炊具,其他每顿饭都准备一些不锈钢炊具,这将为厨房带来很大的灵活性。

新型陶瓷不粘锅隔离在白色背景上

最后的话

到此,我们就结束了对陶瓷和不锈钢炊具的详细比较。我们希望这是一个丰富的阅读,并将帮助您挑选您的新炊具。

在我们离开之前,我们想重申一下,选择一套合适的炊具与选择一顿饭合适的食材同样重要。了解它的内容以及它会如何影响你是很重要的。无论你选择什么,确保这是一个明智的决定,因为这些炊具可能会使用一辈子。

鉴于此,我们将向您告假,并保证很快回来。在那之前,请注意安全!

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