你是不是经常发现健身教练建议的食物出现在聚会菜单上?肯定不是!
坚果是为数不多的健康食品之一，它的爽脆和美味是我们最喜欢的鸡肉、意大利面和饼干食谱的关键。
大多数坚果都含有完美的营养成分，让你在不增加脂肪的情况下获得所需的额外卡路里。坚果对健康有很多好处，这取决于你饮食中所含的坚果。
在这篇文章中，我们将讨论20种不同类型的坚果，它们的营养价值以及在不同食物中的用途。你一定会惊讶于它们是多么健康的食物选择!
所以，继续往下读，了解更多。
20种坚果+好处和营养信息
这种坚果广泛生长在美国西部各州，起源于西亚和中东的部分地区。开心果需要沙漠般的沙子来生长和茁壮成长。
虽然你可以在冲洗后直接吃开心果，但很多人更喜欢烤开心果，因为味道更好。与其他品种相比，坚果含有更高的纤维，有助于提高胆固醇水平。它对提高“好的”高密度脂蛋白胆固醇水平有显著的帮助。
其他决定心脏病风险的因素，如血压、氧化状态和体重也可以通过食用开心果来改善。氧化状态表明血液中氧化化学物质的水平，这可能导致心脏病。
加州开心果是国内市场上的主要品种，但如果你能搞到土耳其和波斯的品种，那就更好了。后者的外壳和外皮颜色较深，味道更佳。开心果可以用来制作著名的美食，如印度冰淇淋、斯普莫尼、开心果冰淇淋和果仁蜜饼。
这是所有面包师最喜欢的原料，是少数一年四季都能买到的坚果之一。世界上许多国家都种植核桃，包括伊朗、美国、土耳其、中国和墨西哥。
这种长在大树上的核果可以去壳，生吃，烤着吃，也可以调味吃。在食用之前，你只需要确保它们彻底清洗和干燥。
核桃含有大量的抗氧化剂和α -亚麻酸(ALA)，一种ω -3脂肪酸。高ALA含量有助于降低患心脏病的风险，还能降低低密度脂蛋白或坏胆固醇水平。它们还能维持血液在循环系统中的正常流动。
有趣的是，一项针对大学生的研究发现，核桃通过提高感知能力对大脑有益。
除了作为甜点的装饰，核桃也被用于制作甜点，如布朗尼和伊朗传统美食khoresht。
虽然这些坚果大部分生长在加州，但在西班牙和意大利也有。杏仁可以从树上新鲜摘下来食用，但至少要将其晾干两周才能保持最佳风味。与其他坚果不同的是，它们以整颗、切片和切片的形式出售。
至于杏仁的营养价值，它们富含单不饱和脂肪、维生素、蛋白质和矿物质。研究发现，保持富含杏仁的饮食可以降低体内有害胆固醇的水平，这对心脏健康至关重要。
此外，杏仁还有助于减肥和降低肥胖患者的血压。它们还被发现可以减轻2型糖尿病患者的炎症。
杏仁温和的甜味受到很多人的喜爱，这就是为什么杏仁被用在一些菜肴中，如杏仁皮鸡肉、沙拉和麦片餐。这种味道被放大，以制备一些副产品，如杏仁提取物，杏仁蛋白软糖和杏仁糊。
这种受欢迎的南美坚果具有几乎中性的味道，可以为任何食谱增添形状、嘎吱嘎吱和纹理。几个世纪前，通过葡萄牙探险家，它们进入了印度和泰国菜肴。
目前，腰果生长在一些潮湿和干燥的热带地区，包括越南、非洲和东南亚。为了使腰果适合食用，必须去掉最外层的外壳。外壳含有腐蚀性液体，可能导致严重的皮肤烧伤。
腰果有很多用途，因为它们作为抗氧化剂的巨大价值。因此，当添加到任何饮食中，它们都能提高抗氧化能力。它们还富含镁，有助于提高关节的灵活性。对于患有代谢综合症的人来说，腰果可以改善血压。
此外，腰果是世界各地美味佳肴中极其重要的原料。它们被用于腰果鸡和炒菜、鸡肉沙拉和巧克力甜点等菜肴。腰果奶也是一种非常受欢迎的替代乳制品的营养食品。
这种圆形坚果是商业上可买到的Nutella的主要成分，它广受喜爱。它们与世界闻名的巧克力搭配在一起，给人一种不亚于天堂的味道!
榛子通常生长在北美、欧洲和亚洲的几个地区。采摘后应在24小时内晾干，食用前应去壳。
坚果可以生吃，但烘烤有助于提高它们的味道，也增加了它们的脆脆感。这样，在沙拉和汤中使用时，它们也可以提供很好的质地。除此之外，榛子也常被用来调味咖啡。
虽然坚果的蛋白质含量较少，但其他必需的营养物质使它们对健康非常有益。其中包括维生素、单不饱和油和矿物质。与其他类型的坚果类似，它们也有助于减轻心脏病的风险因素。
顾名思义，这种巨大的坚果原产于巴西，在亚马逊雨林中随处可见。这种坚果既可以生吃，也可以焯水后食用。但它有一个非常坚硬的外壳，在食用之前必须先掰开。
重要的是，这些坚果富含维生素，包括钙、铁、烟酸、抗氧化剂维生素E和硒。少量的抗氧化剂在理想的饮食中是必不可少的。你可以很容易地满足这一要求，每天食用约28克这些坚果。
除了这些好处，巴西坚果还有助于降低体内胆固醇水平，改善血管功能。坚果甚至可以帮助健康人和正在进行血液透析的人减少炎症。
你可以将这种坚果添加到各种菜肴中，如蛋白杏仁饼、饼干和沙拉。巴西人在牛奶和奶酪中加入这种坚果，为其增添不同的风味。
山核桃原产于北美大陆，其特有的甜味使其成为蛋糕的理想原料。它们是一种果树，经常在美国各地的果园和小树林中发现。
坚果必须在壳内干燥至少两周，才能获得正确的口感和风味。尽管许多人也喜欢在剥壳和烘烤后食用坚果。即使是添加它们作为一种成分，而不是在烘焙时，最好使用烘烤的形式。
山核桃含有多达43种不同的营养物质，是一个非常健康的选择，包括在你的饮食中。研究表明，对于胆固醇水平正常的人来说，它们可以降低“坏的”低密度脂蛋白胆固醇。此外，经常食用山核桃还能提高血液中的抗氧化成分。
用山核桃做的一道非常受欢迎的菜肴是山核桃派。这种坚果还被用于制作其他美食，如蜜饯山核桃、鸡肉沙拉、巧克力乌龟糖。
这些大坚果主要生长在澳大利亚和夏威夷，是饮食中很明显的选择。目前，它们也可以在拉丁美洲、亚洲和非洲大陆的几个地区找到。
接近黄油的味道给了澳洲坚果一种独特的味道。它们生长在高大茂密的树上，可能需要长达5年的时间才能开始结果。理想情况下，它们应该在采摘后24小时内去壳。
澳洲坚果含有多种营养成分。首先，它们是单不饱和脂肪、维生素A、铁和蛋白质的极好来源。富含这些坚果的饮食已被证明产生类似于美国心脏协会建议的心脏健康饮食的效果。
澳洲坚果饼干是爱吃甜食的人的最爱。坚果也被用来准备其他可触摸的甜点，如松饼、格兰诺拉麦片和软糖。此外，切碎后，这些坚果与鱼和鸡肉都很搭配。
从技术上讲，花生是豆类，如豆类和豌豆，但由于它们的烹饪用途，它们被认为是坚果。它们价格实惠，全年都有供应，这使它们在世界各地的人们中很受欢迎。
你们中的许多人可能不知道花生生长在土壤里，尽管这种植物在地面上开花。采摘时要去壳，在阳光下彻底冲洗和晒干后才适合食用。虽然，有些人也喜欢烤花生，以最大限度地发挥他们所拥有的泥土味。
有趣的是，花生富含植物性蛋白质，是减肥饮食的理想组成部分。蛋白质含量也能降低患心脏病的风险。此外，研究发现，母亲在怀孕期间食用花生可以降低儿童哮喘和过敏性疾病的发病率。
这种“坚果”最常用来制作花生酱，这是世界各地人们的最爱。除此之外，它们还被用于烘焙产品、格兰诺拉麦片和什锦干果。
产于欧洲、北美和韩国的几个地区，这种米色的小坚果生长在多种松树上。松子的味道和形状可能会因松树的种类而略有不同。例如，意大利松子比中国松子更细。
食用时，松子通常是晒干后烘烤。尽管如此，你们中的许多人可能也喜欢把它们作为生零食，因为它特有的黄油味。
松子富含微量矿物质锰，有助于碳水化合物代谢，维持适当的血糖水平。研究表明，坚果中的脂肪酸也有助于提高饱腹感激素。
坚果可以添加到一些鱼和肉的食谱、沙拉和烤面包中。松木温和的味道加上柔软有嚼劲的口感，被许多人喜欢加入任何菜肴。
栗子生长在树上或灌木上，主要分布在中国、韩国、希腊、美国和南美。
这些坚果可以在削皮后生吃，但这种形式的坚果味道很淡。最好在冰箱中储存几天后食用，因为淀粉会转化为糖。
重要的是，栗子富含碳水化合物，而不是其他含油的类型。它们还含有酰胺和一些维生素，如叶酸和维生素B，有助于对抗贫血。
坚果还被发现有助于消化。除此之外，镁和钾等矿物质也有助于降低心血管疾病的风险。
当栗子被糖渍、蒸、油炸或烤时，味道也很诱人。它们被用于甜点，如馅饼和蛋糕，但甚至可以作为任何汤或酱汁的增稠剂。
这些松子来自西伯利亚和俄罗斯东部的雪松，是松子的一种。雪松子可以生吃，也可以烤着吃。作为一种罕见的品种，许多人都知道香柏果的美味种子对健康有很大的好处。
这些坚果以其促进体重管理的能力而闻名。研究表明，雪松果能有效地抑制人的食欲。这些坚果中的Pinolenic acid会刺激一种激素，这种激素会向大脑发送胃已经饱了的信号。
除此之外，雪松果富含β -胡萝卜素，有助于保持眼睛健康。坚果中的叶黄素还可以防止视力随着年龄的增长而衰退。它们中的抗氧化剂可以破坏自由基，从而促进癌症等晚期疾病的发展。
这些坚果通常以普通的形式食用，但可以添加到美味的牛肉食谱和沙拉中，以提高味道和风味。
这可能很难让人相信，但椰子确实是一种坚果和水果!这种热带坚果的外壳又肥又硬，是棕榈树生产的。这些树生长在世界各地的几个热带地区，包括南美洲和中美洲，加勒比海和印度。
这些坚果去壳后可以生吃，也可以作为配料添加到其他菜肴中。每个椰子里面裸露的白色部分被称为仁，它的甜味和口感完美平衡。
这种令人难以置信的味道以及许多健康益处，使椰子成为普遍的最爱。椰子中的矿物质有助于保持骨骼健康和营养代谢。此外，椰子中的高纤维含量和低碳水化合物有助于稳定血糖。
除了果仁的美味和健康益处外，食用从坚果中提取的油也有助于减少腹部脂肪。干燥的椰子仁通常被切碎或磨碎，在烹饪时添加特殊的椰子风味。
marcona杏仁起源于西班牙，比经典的黄油杏仁更扁、更圆、更甜。这种品种的细腻香气和味道类似于烘焙产品中使用的杏仁精华。
这些杏仁通常以预先煮熟的形式出售——油炸或烘烤，然后腌制。在这个版本中，它们是一种很棒的零食。
它们诱人的口感和独特的味道可以让普通的菜肴变得特别。这就是为什么他们也赢得了来自世界各地的厨师和美食家的心。这种品种可以用油炒，撒在沙拉上，也可以切碎，添加到烘焙食品中。
说到对健康的好处，这种杏仁含有更多的单不饱和脂肪，这是正确控制体重的关键。它还含有大量的维生素和矿物质，有助于保持心血管健康。
亚麻籽常见于加拿大、欧洲和俄罗斯，对健康有益，是从一种大约2英尺高的开花植物中提取的。
但在食用之前，亚麻籽必须彻底清洗和干燥。你当然可以生吃或整只吃，但碾碎后很容易消化。
亚麻籽正成为一种超级食物，科学研究指出，它对健康有广泛的益处。只需一汤匙的亚麻籽就可以为你提供大量的蛋白质、阿米巴-3脂肪酸和纤维。此外，它们是重要维生素和矿物质的丰富来源。
亚麻籽可以作为各种沙拉的调味料，也可以添加到烹饪、松饼和面包中。它们甚至可以撒在早餐的麦片上。总而言之，在你的食物中加入亚麻籽会让它既美味又健康。
这些坚果来自非洲热带雨林气候的科拉树，它们被包裹在星状果实中的白色外壳中。坚果刚开始吃起来很苦，但咀嚼后会变甜。
有趣的是，这些大坚果是非洲国家少数民族的重要文化象征。它们是在婚礼、命名仪式和葬礼上送给客人的。由于其有益的特性，这些民族的成员也将坚果作为一种药物。
可乐果富含咖啡因，能促进新陈代谢，改善血液循环。咖啡因还能提升能量水平。研究表明，这种坚果的提取物具有抗菌性能。
由于含有咖啡因，可乐果被广泛用作饮料调味剂。由于它的味道，生坚果在西非文化中也经常被咀嚼。
这种可食用的坚果来自美国、欧洲、亚洲和北非的橡树。为了使橡子适合食用，它们必须经过鞣酸处理，鞣酸对人体有毒害作用。在这种处理中使用了重复的干燥和煮沸程序。
这些坚果也有一个有趣的背景，因为研究表明，它们在北美和印第安人的饮食中具有重要的历史意义。这些坚果也可以烘烤食用，含有大量的必需营养素。
橡子富含钾、维生素A和E、铁和其他各种重要矿物质。此外，它们的热量很低，非常适合减肥饮食。在饮食中加入这些坚果也能提高能量水平。
橡子经过处理去除单宁后，可以在一些食谱中用作味道增强剂。可以使用橡子的常见膳食有粥、橡子大饼和橡子面粉蜂蜜蛋糕。
严格来说，它们是来自北美的向日葵植物的果实，是从这种植物的大花头上收获的。由于其坚固而柔软的质地和温和的坚果味，葵花籽与坚果有类似的烹饪用途。目前，它们也生长在乌克兰和俄罗斯。
一颗向日葵可能含有多达2000颗种子。向日葵作物有两个品种，其中一个是为食用种子而种植的，另一个是用来提取油的。食用的种子被包裹在被称为壳的黑白条纹壳中。
葵花籽在减少与心脏病风险增加有关的慢性炎症方面非常有益。除此之外，由于维生素E、镁、蛋白质和脂肪酸的存在，它们有助于降低血压和血糖。
和坚果一样，葵花籽也可以通过烘烤来增强风味。它的种子作为一种独立的零食很受欢迎，也可以用作沙拉和酸奶的配料。
这些种子是从生长在美国、印度、埃及和中国等国家的南瓜植物中获得的。为了准备食用南瓜籽，他们需要从瓜子的果肉中收集并洗掉。
这种种子可以生吃，也可以烤着吃，味道更好。它们是一种在世界不同地区都很受欢迎的零食。
南瓜子的尺寸很小，但不要这么认为!它们是营养的小发电站，对健康有很多好处。高蛋白质和不饱和脂肪含量，种子可以是你减肥之旅的完美伴侣。
南瓜子还有助于预防糖尿病患者的并发症，控制胆固醇和血糖水平。与许多坚果相比，它们的脂肪含量更高，也常用于油和黄油中。
这些种子通常被称为可可豆，生长在亚马逊低地雨林和亚洲热带地区以及其他地区。
可可豆的豆荚在成熟后被收获，种子在10天的干燥期后被提取。这并不是加工的结束，因为它们会再次发酵和干燥，以便于食用。
可可籽富含类黄酮，有助于降低血压，促进血液流向大脑和心脏。其中的纤维有助于消化，抗氧化剂也能减少炎症。
这种种子本身不作为零食食用，但却是一些非常受欢迎的甜食的重要配料。几汤匙可可粉是巧克力奶昔神奇味道的组成部分。同样，素食主义者喜爱的无麸质生布朗尼也是用可可豆制作的。
坚果的种类
不同种类的坚果对健康的益处千差万别，这不是很神奇吗?再加上各种各样的口味和口味，它们完全可以被认为是美食世界的超级英雄!
坚果中常见的某些脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，可以帮助减肥，降低心血管疾病的风险。这与人们普遍认为坚果富含热量和脂肪的观点相反。
你可以把这些坚果中的任何一种作为你的晚上零食，或者把它包括在早餐饮食中。毕竟，它们的有益效果可以通过最少的处理来最大化，所以你不需要花很多精力来消耗它们。
所以，继续选择一个你更喜欢的!
