最好的木材为你披萨炉|完整列表+ faq

地壳变脆,奶酪总是完全融化,是至关重要的为你的柴火披萨炉使用正确的木头。

质量,口味,香气、质地和高温的火,与烟熏的味道混合从木材在比萨烤箱,不能被取代即使按照现代烤箱的便利。

在这篇文章中,我们会为你经历最好的木材比萨饼烤箱和每种类型的好处。

另外,FAQ部分,以确保所有必要的信息都是很明显,方便、准确地帮你找到那个最适合你的口味!

什么是最好的森林比萨饼烤箱吗?

几种类型的木材适合柴火披萨烤炉、和每个人都有独特的特质,但这是一个完整的列表九个类型的木材在大多数比萨饼烤箱效果最好。

1。橡木

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橡木木材是一种最常用的高温的硬木的选择由于其可访问性。它经常产生一个温和的味道,慢慢燃烧。

它使烟和我很少交易让真正的意大利比萨。然而,红橡木(Quercus rubra)有一个更强的味道和强烈的烟。

柞木非常沉重和密集的木材生产所需的高温烤箱烹饪披萨和红肉喜欢羊肉和羊肉。

它可以单独使用或与果树材添加温和的味道。

2。枫木

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另一个很好的选择为您的比萨烤箱是枫木。你可以烧掉它本身或与橡木或其他木材燃烧。

味道微甜枫,经常与枫糖浆,对各种披萨toppings-including鸡肉,猪肉,和大多数蔬菜。

有很多类型或种类的枫树林:所谓的软枫树,红色的枫叶,银枫和boxelder枫,提供一些最好的口味,甚至光滑的燃烧。

3所示。苹果

许多披萨店用苹果木提高香、天然香料他们的披萨。因为它的多功能性,它也可以用于烹饪鱼或其他海鲜——吸烟或烤。

然而,它燃烧非常激烈,所以裂纹和流行。

苹果木很少遇到,一般不适合分成好柴火。

尽管如此,其温和使其不再吸烟时使用的木材肉像牛排,培根或火腿。

4所示。桤木

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如果你寻求中火,桤木-一个开花的树桦树的家庭——使一些最大的比萨烤炉木头。

赤杨木是最常用在烹饪鱼(如熏鲑鱼)、鸡肉、羊肉、蔬菜和香肠,因为它散发出温馨宜人的香气。

5。胡桃木

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山核桃是一种受欢迎的吸烟(烹饪)和烧烤的木头,因为它独特的味道和香味的。

虽然和牛肉和鸡肉,山核桃木最出名的是它的使用在做饭熏肉和香肠。

当使用山核桃木,有一些要考虑的特点,比如它强烈的烟熏味道,可以压倒一些。

因此,使用它很少或混合与其他森林是重要的实现,耐嚼,愉快的纹理。

6。灰

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即使它是不常见的,灰(称为Fraxinus)是最大的类型的木材之一比萨烤箱。

它产生高温和经常与其他互补配对味树林。

因为它的温和、中性味道,灰木是伟大的使用在一个比萨饼烤箱。这也是一个受欢迎的比萨饼烤箱选择由于其热功率和低烟生产。

最高质量灰木是免费的缺陷,表面光滑。

7所示。豆科灌木

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豆科灌木木材产生大量的热量和丰富,强劲的味道。它是一种常见的选择烹饪烧木柴的炉子,因为它提供了持久的煤。

热,燃烧,这是一个很好的选择你的比萨烤箱。

然而,它是烟雾缭绕的比萨烤箱木头。豆科灌木混合木头外面一些温和的木材或使用它。

8。李子

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这果树材还是一个伟大的除了橡木或核桃微甜而微妙的披萨味道。

通常搭配家禽和猪肉蔬菜配料和是一个很好的选择,因为它的高热值的木材——一个很好的选择比萨烤箱。

9。山核桃

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山核桃也在最好的木材披萨烤箱因为它的甜美味道。由于山核桃木不是那么强,不烧热山核桃,它是一个很好的其他hotter-burning森林橡木或苹果。

山核桃木提高披萨口味和慢煮其他菜肴,如烤鸡。

有哪些不同的木材类型比萨饼烤箱吗?

两种木材可用于比萨烤箱-经验丰富的和干硬木和果树材。

,以其独特的特点,影响你的披萨的味道,所以重要的是要确保你的木头发出正确的味道。

1。经验丰富的和干硬木

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硬木干和经验丰富的,如橡木,枫木,胡桃木,和灰,造就伟大的比萨烤箱,因为他们提供了一个稳定的热源,燃烧效率,给披萨一个轻微的香味。

他们是一个伟大的选择,因为他们产生更多的热量从相同数量的木材,可以生产炎热的气温燃木用烘箱所需的披萨。

2。果树材

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桃子,李子,核桃、胡桃木,桤木豆科灌木、杏、和苹果果树材适用于户外比萨烤箱和提供一个水果的味道。

然而,因为他们迅速燃烧,你必须小心不要超载的烟熏风味。

果树材不烧硬木一样强烈。

谨慎使用这些很重要,混合你的首选硬木,如橡树、轻松地调节热量水平,实现水果和微甜的味道你的披萨。

最好的木品牌比萨烤箱

几个木品牌专注于制造最好的木材比萨烤箱。

这些制造商提供一系列的替代品来满足你的喜好,你是否像硬木或果树材。

这里有一些比萨饼烤箱best-to-buy木品牌:

1。前沿

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前沿是一个品牌专业生产高档木材比萨饼烤箱。

他们的木材来自太平洋西北部地区,精心挑选最佳的燃烧性能。

桤木、山核桃、核桃、苹果、樱桃、橡木、枫木等不同类型的木材前沿提供。

非烘干柴火,确保较低的含水率和一致的燃烧。

前沿木材的一个独特的特性是它降低到一个特定的大小和形状设计成适合一个比萨饼烤箱的。

所以要你准备使用不需要额外的准备,和木材燃烧均匀并产生一个稳定的热源。

2。Ooni

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Ooni是生产的一个品牌认可最好的便携式比萨烤箱和各种木材质量选项柴火灶,包括苹果、樱桃和硬木。

他们只使用非烘干木材和硬木收获从可持续森林,与他们的工作而设计的Ooni比萨烤箱,确保最佳的燃烧性能和美味的披萨。

初学者的最佳木材的选择。

3所示。热箱烹饪木

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热箱食物在烹调过程中用的木头已经烹饪木材生意三十多年来并已成为受欢迎的专业厨师和商业披萨餐厅在美国。

他们有完善的艺术extra-splitting木创造完美的烹饪木头和把他们变成了小木的小烤箱。

木头是优质橡木,燃烧热、清晰地抽烟。非烘干是实现理想的水分平衡,消除细菌或真菌生长在树皮(植物学)。

此外,他们只使用本地采购,可持续的木材和种树为每个盒子他们出售!

4所示。Gozney

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他们非烘干的硬木是理想的茂密森林,它提供了一个热,大的火焰,燃烧一致,低烟输出,和一个很大的木质的泥土味道——完美的木头燃料为您的下一个户外烹饪和狩猎(游戏)冒险!

然而,他们不坚持橡树。他们有树林的火山灰和山毛榉,已非烘干水分含量15%(相对于经验丰富的硬木或绿色木为40%)。

相反,他们的木材框包含一个混合了25个不同的经验丰富的硬木,一个伟大的交易如果你担心创建您的口味或从木材炉。

5。卡罗来纳Cookwood

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卡Cookwood闻名风干木材而不是非烘干(像其他品牌)。

他们有这样的自然治愈和风干白橡木木材质量当地收获。

它给了烟熏烧,烧烤者优先,但它仍然是简单的点燃和燃烧在恒定,高温。

各种脱水木头块,包括苹果、樱桃、胡桃木,枫木,和天然硬木木炭、木头碎片和分裂。

除了提供优质木材比萨饼烤箱,他们也是众所周知的不锈钢和耐火砖烤箱(通常是由优质的材料。

知道之间的区别砖和不锈钢比萨烤箱。

为什么使用正确的柴火披萨炉重要吗?

正确的柴火是必不可少的完美的柴火灶披萨。它可以影响你的披萨的热量,水分,和残渣,所以仔细选择你的柴火是很重要的。

这里有一些原因:

1。味道

木材的类型可以极大地影响你的披萨的味道。不同的木材类型有不同的香气和味道,可以注入到比萨厨师。

所有化学增强的柴火(如叠层森林)从未使用过在木质的烤箱的化学物质高度会影响味道。

2。水分

木材的含水率也很重要实现正确的木质的烤箱温度。

未成熟的或潮湿的木头可以产生过度的抽烟和引起的温度波动,导致不均匀煮熟的披萨。

3所示。热

密集的硬木和过于干燥的木材燃烧温度和时间比软木,使它们适合烹饪披萨。

因为比萨烤箱试图保持他们的热量,避免使用燃料或添加木材防腐和化学危险品你燃烧木材势在必行。

同时,避免化学增强或治疗木胶合板、层积材,胶合木板或加压处理的木材。

4所示。残留

您所使用的木材也可以离开残留在很热烤箱,影响风味和可能导致的气味在你的披萨。

一些森林,像松树一样,可以尽快留下,可以毁掉你的披萨质量。

检查残杂酚油和烟尘是很重要的,因为它会导致火灾。此外,清洁你的柴火炉子的铸铁平底锅学习铸铁如何季节。

木材为你披萨炉常见问题解答

还有许多问题,个人对比萨烤箱,从如何挑选最好的木材温度烹饪你的披萨。

这FAQ部分将回答一些最常问的问题比萨饼烤箱,这样您就可以得到最出你的柴火披萨的烹饪经验。

含水率影响柴火做饭吗?

是的,含水率是影响柴火做饭。

木材的含水率可以显著影响木材燃烧,它所提供的热能(一些以BTU或英国热量单位),并赋予你的食物的味道。

湿或未成熟的木含有过多的水分,使其燃烧的烟。这可能导致不均匀做饭和给你的饭一个苦,刺鼻的味道。

另一方面,干湿度低,经验丰富的木材使它更有效地燃烧和排放更少的烟。

硬木,水分含量20%或更少一般是建议用于柴火做饭。

这样可以确保一致和高效燃烧,重要的是实现完美的柴火灶披萨。

为什么我的比萨烤箱吸烟太多?

如果你发现你的柴火披萨烤炉吸烟太多,这个问题可能有几方面的原因:

1. 湿或未成熟的木
2. 不适当的通风
3. 可怜的燃烧
4. 肮脏的烤箱
5. 类型的木材

然而,如果你仍然经历过度吸烟的问题,它可能是值得与专业烤箱安装程序或技术人员咨询,帮助诊断和解决问题。

我该如何存储我的木头吗?

妥善储存你的木材是很重要的,以确保它仍然干燥和经验丰富的,这是必不可少的有效的和有效的柴火披萨烤箱烹饪。

这里有一些建议关于如何存储你的木头:

1. 选择一个干燥、庇护区——存储你的木材在干燥,受保护的地区如木棚,覆盖玄关或车库。这将防止雨雪,可以使它变得潮湿。
2. 让它离地面——存储你的木材,以防止它从土壤中吸收太多水分。您可以使用一个托盘、砖或提高木材的木架子。
3. 堆栈正确——栈木在一个整洁、稳定的桩防止跌倒。离开之间的空间日志,让空气流通,促进木材干燥。
4. 用防水布——覆盖你的木桩tarp保护它免受雨雪,同时允许空气流通。确保锚tarp安全地防止它吹散在风中。
5. 旋转木——定期转动你的木桩,这样首先使用最古老的木头。这将确保你总是有一个干,风干木材供应。

你有多少木头应该吃比萨烤箱吗?

最好的木材为你披萨炉将取决于几个因素,包括大小,类型的木材你使用,你打算做多久。

一般的经验法则,你可以估计使用以下指南:

1. 小披萨烤炉,如果你有一个小披萨烤炉小于32英寸直径,您将需要大约每小时5 - 7磅的木头的烹饪时间。
2. 中等披萨炉-如果你有一个中型披萨烤炉32至40英寸直径,您将需要每小时约7 - 9磅的木头的烹饪时间。
3. 大披萨烤炉,如果你有一个大比萨饼烤箱超过40英寸直径,你需要每小时约9 - 12磅的木头的烹饪。

这也是一个好主意有一个额外的木材供应,以防你需要添加更多的烹饪过程。

你用烤箱获得经验,你可以调整数量的木材使用适合你的烹饪风格和偏好。

结论

确保你的柴火做饭的成功、重要的是要避免使用错误的木材为你披萨烤炉。

风味、香气和柴火披萨也会相差甚远的实质根据您选择的木材,其水分或含水量和一般质量。